L'Appellation d'Origine Controlée (AOC) est  une certification officielle d'origine et de qualité délivrée par l'INAO, organisme gouvernemental.

Produire des poulets de Bresse permet donc de perpétuer une tradition séculaire et de préserver un savoir faire ancestral.

AOC : les Bressanes de Butine

Hiver 2009

Avant de pouvoir élever des poulets de Bresse, il faut satisfaire à un certain nombre de critères, comme la localisation, l'équipement ou le savoir faire. Nous allons donc débuter une formation au printemps 2010 et commencer à nous équiper dans le courant de l'année...

[Image du bandeau : ferme Butine]